obat dari rempah-rempah

SALAM 

Unsur tanin dalam daun salam bisa Anda manfaatkan untuk meredakan diare. Rebus 15 lembar daun salam segar dalam 1 gelas air selama 15 menit. Hasil rebusan disaring dan diminum masing-masing 1/2 gelas, pagi dan sore.

TOMAT 

Untuk meredakan demam, Anda bisa makan tomat minimal Untuk meredakan demam, Anda bisa makan tomat minimal sehari dua kali, pagi dan sore. Karena tomat mengandung alkaloida dan saponin.

TEMULAWAK 

Minyak atsiri dan kurkumin yang terkandung dalam temulawak dipercaya mampu meredakan gejala sakit mag. Ambil 1 buah rimpang temulawak, kupas, dan iris halus. Rebus dalam 1/2 liter air sampai tinggal setengahnya. Minum selagi hangat.

KUNYIT PUTIH 

Menurut Kepala Direktorat Pengawasan Obat Tradisional Ditjen POM, Ketut Ritiasa, penelitian tentang kunyit putih telah dilakukan di Cina sejak tahun 1988. Kunyit putih diketahui mengandung minyak atsiri yang terdiri atas curdione dan curcumol. Kunyit putih bersifat antioksidan dan dapat menahan zat radikal bebas penyebab tumbuhnya sel kanker serta dapat meningkatkan sel darah merah. "Tetapi kunyit putih sebaiknya tidak digunakan pada masa kehamilan karena dapat mengakibatkan keguguran," ingat Ketut.

Bahan-bahan di atas tak hanya dapat berkhasiat sendirian. Bisa saja dikombinasi dengan bahan lain untuk mendapatkan hasil yang lebih efektif. 

Nah, catat resepnya.

DEMAM DAN PILEK 

Ambil 1 buah jeruk nipis, peras airnya. Tambahkan minyak kayu putih dengan perbandingan sama. Tambahkan kapur sirih. Campur ketiganya hingga berbentuk seperti bubur, oleskan pada leher, dada, atau punggung.

PEGAL LINU 

Cengkah, merica, dan daun belimbing wuluh mampu meredakan pegal linu. Caranya, lumatkan 10 butir cengkeh, 15 butir merica, dan daun belimbing wuluh. Tambahkan cuka secukupnya. BISUL Minuman berikut ini dipercaya nenek moyang kita mampu menyembuhkan bisul. rebus 1 umbi temulawak (iris jadi 5 bagian), 1 ibu jari asam kawak, dan gula jawa secukupnya dalam 1,5 gelas air. Setelah tinggal separuh, saring dan minum sekaligus. Cukup sehari sekali.

BENGKAK 

Haluskan 1 jari rimpang kencur bersama 1 sendok makan beras. Tempelkan pada bagian yang bengkak, balut dengan kain.

MASUK ANGIN 

Sudah lama jahe dipercaya untuk mengusir angin dalam tubuh. Memarkan 1 ruas jari jahe tua. Rebus selama 15 menit dalam 2 gelas air. Tentu Anda dapat menambahkan gula merah untuk memberi rasa. Minum ketika hangat.

SAKIT PERUT 

Jeruk nipis mampu mengobati sakit perut dari luar. Caranya, campur air jeruk nipis (dari 1 jeruk) dengan minyak kayu putih, dan kapur sirih hingga berbentuk bubur. Oleskan pada perut.

NYERI KALA HAID 

Nyeri di kala haid dapat diredakan dengan larutan berikut. Rebus 2 bunga cengkeh, 7 butir ketumbar, 2 cm kunyit, dan 1 sendok teh parutan pala dalam 1 gelas air hingga tinggal setengahnya. Saring dan diminum hangat-hangat.

RAMUAN PENCAHAR 

Ambil 1 genggam daun asam dan 1 jari rimpang kunyit. Rebus selama 5 menit di dalam 1 gelas air. Setelah dingin, saring dan minum sekaligus.

MENCEGAH RAMBUT RONTOK
Lumatkan 10 butir kemiri. Didihkan dalam 2 gelas air sampai mengeluarkan minyak. Setelah dingin, saring dan gosok-gosokkan dikulit kepala 2-3 kali seminggu.

Keterangan : l Ukuran 1 gelas = 220 - 240 ml. l untuk memaniskan ramuan, gunakan gula merah atau gula batu (jangan gula pasir). l Ramuan yang direbus hendaknya dimasak di dalam panci enamel (bukan aluminium) di atas api kecil.

Obat bikinan sendiri dari rempah-rempah

Tak perlu panik bila Anda kebetulan kehabisan obat, sementara ada anggota keluarga yang terserang sakit. Bongkar tempat rempah-rempah Anda. Hampir semua jenis rempah bisa digunakan untuk meredakan gejala penyakit tertentu. Nah, beginilah resepnya.

ASAM JAWA 

Tanaman ini berkhasiat sebagai obat batuk. Cara membuat ramuannya, ambil 10 gram daging buahnya lalu seduh dengan 1 gelas air panas. Tambahkan sedikit gula merah. Diminum pagi dan sore setelah larutan dingin.

BAWANG MERAH 

Bukan cuma sedap dijadikan bumbu, bawang merah juga berkhasiat sebagai penurun panas dan demam. Terutama bagi anak-anak. Parut 20 gram bawang merah dan tempelkan pada sekujur badan.

 

BAWANG PUTIH 

Sudah sangat lama bawang putih dinyatakan berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Tak perlu repot-repot mengolah atau membuatnya jadi ramuan. Lalap saja mentah-mentah. Khasiatnya pasti prima.

 

BELIMBING WULUH 

Berkhasiat untuk menyembuhkan batuk. Anda bisa membuat larutan belimbing wuluh dengan merebus 1 gelas air bersama 11 gram buah belimbing, dan 5 gram gula jawa. Setelah 15 menit, larutan bisa diangkat dan disaring. Larutan ini bisa untuk konsumsi 1 hari, dua kali minum.

CABE MERAH 

Baluran air cabe merah konon bisa meredakan gejala rematik yang mengganggu. Campur 10 gram serbuk cabe merah di dalam 1/2 gelas air panas. Diamkan beberapa menit lalu balurkan pada bagian badan yang sakit.

CENGKEH 

Untuk menghangatkan perut, cengkeh termasuk obat yang cukup ampuh. Kandungan minyak atsiri, eugenin, dan vanilinnya mampu membuat perut yang sakit sedikit reda. Seduh 5 gram cengkeh dalam 1 gelas air panas. Minum air seduhan ittu 2 kali sehari, masing-masing 1/2 gelas.

JAHE 

Jahe sangat ampuh untuk menghangatkan tubuh dan meredakan batuk. Bakar 15 gram jahe selama 15 menit kemudian dimemarkan. Seduh dengan 1 gelas air panas dan tambahkan 1 sendok makan madu. Minum setelah diaduk rata.

JERUK NIPIS 

Selain jahe, jeruk nipis juga disebut-sebut amat ampuh menyembuhkan batuk. Minumlah air jeruk nipis yang telah ditambahkan 1 sendok teh madu manakala Anda terserang batuk. KEMIRI Siapa menduga bumbu yang selama ini menemani Anda dalam berbagai masakan, berkhasiat pula meredakan gejala diare. Tumbuk sampai lumat 2 butir kemiri dan seduh dengan 1/4 gelas air matang panas. Minum sekaligus setelah disaring.

KENCUR 

Kalau Anda tak mau repot membuat larutan jeruk nipis atau jahe, kunyah-kunyah kencur hingga airnya keluar. Larutan yang dihasilkan dari kunyahan itu cukup ampuh, lo, untuk meredakan batuk. KETUMBAR Anda cuma membutuhkan 3 gram ketumbar saat masung angin. Bubuk ketumbar ini cukup diseduh dengan 1/2 gelas air panas. Tambahkan 1 sendok makan madu untuk hasil yang lebih prima. KUNYIT Kunyit bisa dijadikan obat penurun panas atau demam. Parut 20 gram kunyit. Aduk bersama 1/2 gelas air matang. Peras dan minum. Larutan ini cukup untuk satu hari, 2 kali minum.

MERICA 

Berkhasiat mengobati perut kembung. Caranya, ambil 3 gram lada yang dihaluskan lalu seduh dengan 1/4 gelas air panas. Setelah dingin,

LENGKUAS 

Berkhasiat mengobati kulit yang berpanu. caranya, ambil rimpang laos, cuci bersih, dan potong miring. Pukul-pukul hingga berbentuk seperti kuas, lalu gosokkan pada kulit yang ada panunya.

DAUN PANDAN WANGI 

Berkhasiat sebagai penambah nafsu makan karena kandungan alkaloida, saponin dan flavonoida. Caranya, ambil 10 gram daun pandan wangi segar, potong kecil-kecil dan direbus dengan 3 gelas air selama 15 menit. Hasil rebusan diminum 1 gelas, 2 kali sehari.

BACA LAGI....

Istilah istilah dalam perkuean

Saat kita baru belajar membuat kue, terkadang kita hanya tahu nama bahannya saja yang tertulis didalam resep, tapi kegunaan dan bentuknya belum mengetahuinya.
Berikut beberapa istilah yang sering di gunakan  dalam resep-resep cara membuat kue

TEPUNG WHOLEMEAL : 

tepung yg terbuat dari biji gandum asli yg dihaluskan dan berwarna putih kecoklatan. Dijual dalam kemasan plastik 1 kg di pasar swalayan.

TEPUNG SELF RAISING :

tepung terigu yg telah dibubuhi bahan pengembang. Tersedia dalam kemasan kotak karton di pasar swalayan

GOLDEN SYRUP : 

sejenis sirop yg berwarna kuning keemasan. Terbuat dari ampas molases. dijual dalam kemasan botol plastik

MIXED DRY HERBS: 

campuran rempah daun marjoram, thyme, rosemary, savory dan sage. Dijual dlm kemasan botol mungil

KEJU EDAM : 

Keju tua khas belanda berwarna kuning tua. Dijual dalam bentuk bola atau potongan dgn lapisan lilin berwarna merah

TEPUNG CUSTARD : 

tepung siap pakai yg terbuat dari kuning telur, tepung maizena dan bahan pengental lain. Dijual dalam kemasan karton

KEJU CHEDDAR : 

merupakan salah satu jenis keju inggris yg sangat terkenal. Terbuat dari susu sapi berwarna kuning terang dijual dalam bentuk lembaran atau kotak kemasan 250 gr

KEJU PARMESAN : 

keju khas italia terbuat dari susu sapi, keras dan berwarna kekuningan dengan aroma yg khas. DIjual dalam bentuk utuh, potongan atau parutan.

PUFF PASTRY : 

Adonan tepung dan lemak yg dibuat berlapis lapis. Dijual dalam bentuk beku siap olah

CREAM OF TARTAR : 

merupakan endapan dari fermentasi sari buah anggur dalam proses pembuatan wine. berbentuk bubuk berwarna putih dan biasa dipakai bersama putih telur yg dikocok hingga kaku.

BROWN SUGAR : 

Sejenis gula pasir yg butiranya berwarna cokelat

HAVERMUT : 

Atau oatmeal terbuat dari biji oat yaitu biji bijian yg berasal dari eropa, bentuknya mirip padi tapi berwarna cokelat muda. Berbentuk serpihan kasar berwarna kecoklatan

GLUKOSA : 

Sirop gula yg kental dan berwarna kuning keemasan

KEJU MASCARPONE : 

Keju muda khas Italia yg biasa dipakai utk membuat hidangan pencuci mulut. Terbuat dari krim segar, berwarna putih seperti dadih kental. Dijual dalam bentuk kemasan mangkok plastik

LADIES FINGER : 

Bolu yg dicetak dgn bentuk 8 x 2 cm dengan ujung bundar sehingga menyerupai jari. bisa diganti dengan biskuit lidah kucing.

KEJU KRIM (CREAM CHEESE) : 

Keju yg mirip mentega hanya teksturnya lebih kasar, rasanya gurih dan dijual dalam kemasan aluminium foil

KRIM KENTAL (DOUBLE CREAM, WHIPPED CREAM): 

Mirip seperti susu cair hanya lebih kental, dijual dalam kemasan karton tetrapak.

Semoga Bermanfaat

cara membuat Arem-arem Mie

Mengolah mie instan menjadi berbagai macam makanan ringan yang sedap dan mengundang selera, salah satunya arem-arem mie.
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan membuat arem-arem mie: 

• 5 bungkus mie instan
• 5 bungkus bumbu mie instan
• 350 gr daging cincang 
• 1 buah bawang bombay 
• 10 butir bawang merah 
• 1 gelas susu encer 
• 1/4 kg wortel,dipotong kecil lalu direbus sebentar 
• 5 sendok minyak goreng untuk menumis 
• 3 butir telur ayam 
• daun pisang untuk membungkus 
• garam,merica,gula pasir secukupnya 
• 5 sendok makan kecap manis 

Cara Membuat:

1. Bawang dipotong halus,lalu ditumis harum.masukkan daging,wortel dan semua bumbu,masak sampai matang. 
2. Rebus mie instan dengan 4 gelas air sampai matang.tiriskan lalu masukkan susu dan bumbu indomie,masak kembali.kalau airnya sudah mengering, angkat dari api dan dinginkan sebentar,lalu masukkan telur dan aduk. 
3. Kemudian adonan 2 diisi dengan adonan 1 dan dibungkus dengan daun pisang lalu kukus sampai matang.

Mendapatkan performa terbaik dari lemari es

Untuk mendapatkan performa terbaik dari lemari es, kita pun harus memperhatikan hal-hal berikut ini.

• Jangan letakkan makanan terlalu dekat didepan ventilasi di bagian belakang dalam lemari es karena akan menghalangi sirkulasi udara bebas dalam kompartemen lemari es. 

• Bungkus makanan dengan benar atau masukkan dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan kedalam lemari es. 

• Jangan masukkan makanan yang baru dimasak untuk didinginkan didekat makanan yang sudah ada. 

• Jangan letakkan gelas, botol atau minuman berkarbonasi kedalam freezer. karena wadah dapat membeku dan pecah, bisa menyebabkan cedera. 

• Perhatikan waktu penyimpanan maksimum dan tanggal kadaluarsa makanan beku. 

• Tidak perlu melepaskan lemari es dari catudaya jika anda akan pergi kurang dari tiga minggu. Tetapi, keluarkan semua makanan jika anda akan pergi selama tiga minggu atau lebih. Lepaskan kabel lemari es, lalu bersihkan, bilas dan keringkan. 

• Jangan halangi lubang udara, jika lubang udara terhalang terutama oleh kantong plastik, lemari es bisa jadi terlalu dingin. 

• Gunakan hanya pembuat es yang disediakan oleh lemari es. 

• Seka sisa kelembaban di bagian dalam dan biarkan pintu terbuka. Hal ini membantu menjaga agar tidak bau dan berjamur.

Semoga Bermanfaat

Resep Bubur ayam Istimewa

Mengolah makanan dengan berbagai macam vareasi memang penuh tantangan, dan menimbulkan semangat untuk menambah pengalaman baru. Salah satunya adalah mengolah bubur dengan berbagai macam rasa.
Berikut cara membuat bubur ayam istimewa yang mengundang selera

BAHAN:

2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
5 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombay, cincang
1/2 ayam, potong kecil-kecil
2 sdm saus tiram
1 sdt garam,
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm ROYCO rasa ayam
150 gr jamur kancing kaleng, iris
150 gr jagung manis pipilan Bubur:
150 gr beras
800 ml air
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan

Taburan: kulit pangsit, iris, goreng; daun ketumbar

Pelengkap: saus sambal botolan dan acar ketimun

CARA MEMBUAT:
Bubur: masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang, angkat. Panaskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan bumbu penyedap rasa ayam, jamur, dan jagung, masak hingga ayam lunak, angkat. Masukkan ke dalam bubur, aduk rata. Masak bubur bersama ayam hingga bumbu merata dan ayam lunak, angkat. Sajikan hangat, taburi pangsit goreng dan daun ketumbar. Lengkapi dengan saus sambal dan acar. Untuk: 6 orang

Tips menggunakan lemari es agar menghemat listrik

Kadang kita tidak sadar cara memasang atau menggunakan perkakas rumah tangga yang berhubungan dengan listrik dapat menghemat konsumsi daya sehingga tagihan listrik dapat dikurangi, contohnya lemari es.

Berikut tips menggunakan lemari es agar menghemat listrik

• Pasang lemari es ini di ruang yang terdingin di rumah anda namun kering dan tidak lembab dengan ventilasi yang cukup. Pastikan lemari es tidak terpapar sinar matahri langsung dan jangan letakkan di dekat sumber panas langsung (misalnya, radiator, kompor).
• Jangan halangi ventilasi atau kisi pada lemari es.
•  Biarkan masakan hangat mendingin sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.
•  Letakkan makanan beku di dalam lemari es untuk pencairan.Anda kemudian dapat menggunakan suhu rendah makanan beku untuk mendinginkan makanan di dalam lemari es.
• Jangan biarkan pintu lemari es terbuka terlalu lama saat memasukkan atau mengeluarkan makanan. Semakin singkat pintu terbuka, semakin sedikit es yang akan terbentuk di dalam freezer.
• Beri jarak di bagian kanan, kiri, belakang, dan atas ketika memasang lemari es.

Hal ini akan membantu mengurangi konsumsi daya dan menghemat tagihan listrik